LA FROMAGERIE D'AOUZE
La fromagerie d'Aouze
Code de la fromagerie : 88 AC
Régistre de commerce : Neufchateau N° 61 A 44
Un peu d'histoire pour le plaisir: Aouze est un très vieux village ( 200 habitants aujourd'hui) installé à l'emplacement d'une villa gallo romaine du 3ème siècle ( Aquosa qui se traduit par endroit ou l'eau abonde) au pied de la colline de la Feuillère entre le Saintois et les Vosges.De nombreuses sources se déversent dans le Vair.
L'église Saint Vincent datant du XII et XV ème siécle est à visiter.
Les fermes du village très anciennes et typiques datent du 17ème et 18 ème siècle
achat par René BITTNER de 2 maisons à Aouze puis revente à son frère E.......
Avec son pécule accumulé pendant 7 ans d’armée René BITTNER acheta une maison et son jardin à Monsieur Dupont Albert et son épouse Mourot Berthe cultivateur le 20 mai 1922 et une autre toujours à Aouze le 30 juin 1924 à Marie Fontaine et à son frère l’Abbé Fontaine qui deviendra la fromagerie .
Le 22 mars 1926 peu après son mariage René Bittner revendra ces 2 maisons et tout le matériel de laiterie-fromagerie s’y trouvant à son frère moyennant le prix de 83.000 francs Etude de Maitre Febvret Notaire à Nancy
Carte postale: la première fromagerie dans la maison d’habitation en 1925 , bidons en ferblanterie
collection Daniel Arnould
Carte postale: La fromagerie vers 1930 à droite avec son quai de déchargement et son camion de ramassage
Même carte postale que ci-dessus mais en 1920
Aouze le Village, à droite la fromagerie avant la construction de son quai de déchargement
Crate postale Aouze le bas du village J.F.B.
les étiquettes
La marque le délicieux fut déposée le 28/08/1926
Il existe beaucoup d’ étiquettes différentes du camembert délicieux avec variation de M.G. et de couleur.
D’autres étiquettes étaient passe partout : sapins, maisons à colombage, montagne qui n’existait évidemment pas à Aouze.
D’autre formats furent fabriqués : rectangles ( délice d’Aouze, St François), des carrés de l’Est ( Kiplait), des fromages blanc 0% MG en été et des munsters( Petit Mont). Nous allons revenir sur le munster.
Editeurs d’étiquettes pour la fromagerie d’Aouze :
A.Grange à Paris
Collier à Fourmies
Idoux à Nancy
CAMEMBERT le délicieux 20% M.G.surchargé 40% collection J.F.Bittner
Camembert Délicieux 40% M.G et 30% M.G. collection J.F.Bittner.
collection Michèle Mangin
collection Michèle Mangin
collection Michèle Mangin
collection Michèle Mangin
Fromage blanc 1kg 0% M.G.
collection Michèle Mangin
collection Michèle Mangin
étiquette J.F.B.
La publicité :
Publicité commune en 1935 pour la foire de Châtenois, c’est la première publicité connue.
Ensuite
La fromagerie d’Aouze fit un peu de publicité dans les années 1950-1960
Plateau à fromage en terre cuite
Thermomètre publicitaire
Porte clé publicitaire
J.F.BITTNER
Collection B Arnould
Affiche de 1935 35cm x 26 cm Art et publicité Imprimerie V.IDOUX et Cie Nancy
factures de 1956 mentionnant les 2 fromageries
collection J.F.B.
document Arnould
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