15 avril 2023
FROMAGERIE DE 1964 à 1972
moulage des camemeberts avec les cuves Alpma répartition du caillé dans les moules moulage retournement des fromages plusieurs fois dans la journée hâloir pour développement de la fleur du froamge ( pennicilium) le personnel entré entre 1964 et 1972 MARAIS...